白井物産は、宮崎産の美味しい椎茸とお茶をおとどけ致します。

 









【1】湯冷まし



煎茶・深蒸し煎茶は、70〜80度C

玉緑茶は80度Cまで湯を冷まします



 





【2】茶葉を入れる



茶葉を壊さないようやさしく

茶さじなどですくい入れます。



 




【3】湯を注ぐ



茶碗の湯を、急須に静かに

注ぎ蓋をして浸出します。



 





【4】成分を浸出させる



普通煎茶は1分

深蒸し煎茶は30秒を目安に

お茶の成分を浸出させます。



 





【5】廻し注ぎをする



最初は淡いくらいの色合いで

すこしづつ廻し注ぎをし、

味を均等にします。



 





【6】最後まで注ぎきる



旨みが凝縮した最後の一滴まで

注ぐことで、コクのある味わい

が生まれます。



 






【7】完 成



二煎目のために急須の

茶葉は、平らにしておき

ましょう。



 











 


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